- 1kg nếp, nấu như nấu cơm, trãi ra mâm cho mau nguội
- 5 viên men cơm rượu, nghiền thành bột
- 1 chén nước pha 1 muỗng muối để thấm tay khi vắt cơm rượu
Trộn đều men vào cơm nếp, thấm tay bằng nước muối loãng, vắt cơm nếp thành từng viên nhỏ vừa ăn, quấn mỗi viên bằng một sợi nylon 3 phân (nếu siêng), xếp các viên cơm nếp vào hộp thành hàng cho đẹp. Nhiệt độ phòng chừng 30 độ C, hộp đậy kín nắp, kiên nhẫn ngồi chờ, 3 ngày sau có cơm rượu mà ăn.
Lưu ý, nếu ăn 1 mình làm chừng nửa ký thôi. 1 ký này, mỗi ngày 1 chén bự, hơn 10 ngày mới hết.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét